Het rijsteiwit wordt met behulp van geavanceerde biotechnologie geproduceerd uit hoogwaardige rijst en ondergaat een uitgebreide verwerking om een superieure eiwitkwaliteit te verkrijgen. De aminozuursamenstelling van het rijsteiwit is goed uitgebalanceerd en optimaal, met een aanzienlijk hoger gehalte vergeleken met andere plantaardige eiwitten. Erkend door de WHO/FAO als een eersteklas voedingseiwit, heeft rijsteiwit een uitzonderlijke biologische waarde en biedt het opmerkelijke voedingsvoordelen die kunnen wedijveren met die in eieren, melk, rundvlees en varkensvlees.
Karakter
Het rijsteiwit wordt algemeen erkend als het beste onder de graaneiwitten vanwege de overvloedige toevoer van essentiële aminozuren. Het bevat een hoger gehalte aan lysine, het eerste beperkende aminozuur in vergelijking met andere graaneiwitten. Bovendien komt het patroon van de aminozuursamenstelling nauw overeen met het aanbevolen patroon van de WTO/FAO, waardoor het gemakkelijk verteerbaar en opneembaar is voor het menselijk lichaam. In vergelijking met andere graaneiwitten vertoont rijsteiwit een superieure biologische waarde (BV) en eiwitbenuttingsgraad (PER), met een BV zo hoog als 77 en een eiwitbenuttingsgraad variërend van 1,36% tot 2,56%. Deze opmerkelijke eigenschappen zorgen ervoor dat rijsteiwit op de voorgrond staat tussen verschillende granen. Met name rijsteiwit
Het eiwit in rijst bestaat hoofdzakelijk uit vier eiwitten: albumine, globuline, prolamine en gluteline. Concreet bestaat het endospermeiwit in rijst uit albumine (4%-9%), in zout oplosbaar globuline (10%-11%), prolamine (3%) en in alkali oplosbaar gluteline (66 %-78%). Vergeleken met andere plantaardige eiwitten wordt rijsteiwit beschouwd als een laag allergene optie die geen allergische reacties veroorzaakt en geen antinutriëntfactoren bevat. Als gevolg hiervan heeft het een hogere absorptiesnelheid.
De oplosbaarheid, schuimeigenschappen en emulgerende eigenschappen van rijsteiwit kunnen aanzienlijk worden verbeterd door middel van enzymbehandeling. Specifiek kunnen we, door rijstzemeleneiwit matig te hydrolyseren en te deamineren met behulp van endo-protease en exo-protease, een eiwithydrolysaat verkrijgen met een gematigde peptideketenlengte en functionele kenmerken. Dit verbetert de oplosbaarheid van rijstzemeleneiwit en de andere functionele eigenschappen ervan.
Sollicitatie
- Rijsteiwitpoeder van voedingskwaliteit, met zijn rijke gehalte aan voedingsstoffen, helpt de groei en weerstand tegen ziekten bij vee en pluimvee te bevorderen, en kan ook de benuttingsgraad van het voer verbeteren, waardoor het een uitstekend eiwitsupplement is voor de voerindustrie. Vooral voor droogvoer voor huisdieren is rijsteiwit vriendelijker dan ander plantaardig eiwit.
- Rijsteiwitpeptide wordt veel gebruikt bij de ontwikkeling van rijstmeel met een hoog eiwitgehalte en een lage allergie voor zuigelingenvoeding vanwege de lage antigeniciteit en hoge voedingswaarde. Rijsteiwit bevat geen gluten, waardoor het geschikt is voor mensen met tarwe-intolerantie, allergie of buikaandoeningen.
- Met een uitgebalanceerde aminozuurcomponent is rijsteiwit een goede keuze voor fitnesseiwitpoeder, vooral voor veganisten.
Populaire tags: rijsteiwit, Chinese rijsteiwitfabrikanten, leveranciers, fabriek
